มหกรรมงานแสดงสินค้าอาหารนานาชาติ Fooddex Japan 2013 ซึ่งจัดตั้งแต่วันที่ 5-8 มีนาคม 2556 ณ ศูนย์แสดงสินค้า มาคูฮาริ เซ็นเตอร์ เมืองชิบะ ประเทศญี่ปุ่น ในงานเป็นการแสดงศักยภาพ และสินค้าด้านอาหารจากประเทศต่าง ๆ ที่เป็นคู่ค้ากับประเทศญี่ปุ่น อาทิ สหรัฐอเมริกา แคนนาดา อิตาลี เยอรมัน เกาหลี ไต้หวัน ฯ และประเทศไทย โดยสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณกรุงโตเกียว และสถานเอกอัครราชฑูตไทย ณ กรุงโตเกียวได้จัดแสดงคูหา รูปทรงสถาปัตยกรรมไทยขนาดใหญ่ เพื่อจัดแสดง และสาธิตการประกอบอาหารโดยใช้วัตถุดิบจากประเทศไทย จึงเป็นอีกครั้งหนึ่งที่ตัวแทนจากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต โดยสถาบันวัฒนธรรมไทยศึกษา และ อ.ณัฐพงศ์ ธีรนันทพิชิต ได้รับเกียรติให้เป็นวิทยากรสาธิตการประกอบอาหาร ในทุกวันๆละ 2 รอบ โดยจัดสาธิตอาหารเกี่ยวกับ ข้าว แกงไทย และผลไม้ไทย จำนวน 8 ตำรับ ได้แก่ ทอดมันกุ้งซอสแกงเขียวหวานกับผลไม้ ข้าวตังหน้าซอสแกงกับสับปะรด ปลาทอดซอสแกงผลไม้รวมและชีส ยำส้มโอ ข้าวผัดปู โจ๊กกุ้ง พายข้าวเหนียว และข้าวอบสมุนไพร ในงานได้รับความสนใจจากชาวญี่ปุ่นเข้าชมการสาธิต และทดลองชิมอาหารจำนวนมากกว่า 1,500 คน จึงเป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของชาวสวนดุสิต…(admin:เรวดี พลเยี่ยม)
