เมื่อวันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2559 นักศึกษาสาขาวิชารัฐประศาสนศาสตร์ ชั้นปีที่1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษานอกที่ตั้ง ตรัง ในรายวิชามนุษย์กับสิ่งแวดล้อมและรายวิชาเศรษฐศาสตร์เพื่อการพัฒนา อาจารย์จุฑามาศ เชาว์พิพัฒนะ และอาจารย์ขวัญใจ ฤทธิ์หมุน ร่วมศึกษาดูงาน ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง คุณหนูอิ่ม ปานนิล และกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านควนหิน ตำบลนาชุมเห็ด อำเภอย่านตาขาว จังหวัดตรัง โดยมีการรับฟังการบรรยายและดูงานเกี่ยวกับเศรษฐกิจพอเพียง การสาธิตและร่วมทำขนมถ้วย นักศึกษาได้ความรู้และประทับใจเป็นอย่างมาก
