วันพฤหัสบดีที่ 17 มีนาคม 2559 โครงการศูนย์ปฏิบัติการเนยสวนดุสิตฝึกอบรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารจากหน่อกะลา ให้กับคนในชุมชนเกาะเกร็ด มีผลิตภัณฑ์ 5 อย่าง คือ ลูกชิ้นเสริมหน่อกะลา,ไส้กรอกเสริมหน่อกะลา,แฮกึ้นหน่อกะลา,ซาลาเปาไส้หน่อกะลา และคุกกี้สมุนไพรหน่อกะลา ณ ห้องปฏิบัติการแปรรูปอาหาร วิทยาเขตสุพรรณบุรี