สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษานอกที่ตั้ง ลำปาง นำโดยอาจารย์ผู้รับผิดชอบรายวิชา เจ้าหน้าที่ห้องปฏิบัติการอาหาร และนักศึกษาสาขาเทคโนโลยีฯ ชั้นปีที่ 3 ศึกษาดูงานศูนย์เรียนรู้และสาธิตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำบนที่สูง ของโครงการหลวง ณ หมู่บ้านขุนแม่วาง ดอยอินทนนท์ ซึ่งเป็นการบูรณาการระหว่างรายวิชาอาหารยุโรป 2 และวิชาภาษาอังกฤษสำหรับการบริการอาหารและเครื่องดื่ม โดยนักศึกษาได้เยี่ยมชมบ่อเลี้ยงปลาเรนโบว์เทราส์ และปลาสเตอร์เจียน ซึ่งสามารถแปรรูปเป็นปลาเทราส์รมควันจำหน่ายในร้านของโครงการหลวงดอยคำ และสำหรับไข่ปลาคาร์เวียจะผลิตตามออร์เดอร์ของลูกค้า วันที่ 25 พฤศจิกายน 2562
