ดร.ธนะวิทย์ เพียรดี และนักศึกษาชั้นปีที่ 4 หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการท่องเที่ยว โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง ดำเนินโครงการการส่งเสริมการเรียนรู้การท่องเที่ยวเชิงเกษตรบนฐานแนวทางปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและวิถีชีวิตตามแนวเศรษฐกิจหมุนเวียน ตามรอยศาสตร์พระราชา กรณีศึกษา ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านโคกแค ตำบลเขาขาว อำเภอห้วยยอด จังหวัดตรัง ในวันจันทร์ ที่ 14 พฤศจิกายน 2565 โดยได้รับเกียรติจากอาจารย์ดุษฎี ทรัพย์บัว เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการ และได้รับเกียรติจาก นายสุพล แสงเงิน อดีตผู้ใหญ่บ้านมาเป็นวิทยากรในการบรรยาย โดยผู้เข้าร่วมโครงการ ได้แก่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์เบญจวรรณ ขุนฤทธิ์ อาจารย์จริยา เกิดไกรแก้ว อาจารย์ผู้สอน และนักศึกษาชั้นปีที่ 2 หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน ศูนย์การศึกษา ตรัง ผู้เรียนร่วมในการบูรณาการรายวิชา
การดำเนินโครงการในครั้งนี้ เป็นการบูรณาการรายวิชา 4 รายวิชา ได้แก่ รายวิชาการสัมมนาและประเด็นทางการท่องเที่ยว รายวิชาทักษะการสื่อสารภาษาไทย รายวิชาพลเมืองไทยและพลเมืองโลก และรายวิชาวิถีชีวิตตามแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน นักศึกษาได้เรียนรู้เกี่ยวกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรบนฐานแนวทางปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและวิถีชีวิตตามแนวเศรษฐกิจหมุนเวียน ตามรอยศาสตร์พระราชา การสาธิตการทำปุ๋ยหมักจากพืช เดินชมพื้นที่ของศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านโคกแค ตามฐานต่าง ๆ อาทิเช่น การจัดการขยะในครัวเรือน การทำปุ๋ยหมัก การเลี้ยงไก่ การเลี้ยงปลาดุก การเพาะถั่วงอก การเลี้ยงแหนแดง การปลูกกะปล่ำปลียักษ์ การปลูกพริกไทย การปลูกผักสวนครัวต่าง ๆ ซึ่งนักศึกษาสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้
