เมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม 2567 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ รักษาการอธิการบดีมหาวิทยาลัยสวนดุสิต เข้าเยี่ยมชมการจัดแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในงาน “อว .FAIR : SCI POWER FOR FUTURE THAILAND” ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ซึ่งจัดโดยกระทรวง อว.โดยมี คณะผู้บริหารและบุคลากรของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตให้การต้อนรับในการเยี่ยมชมผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่จัดแสดงในโซนต่าง ๆ ดังนี้
1. Zone B : SCIENCE for Lifelong Learning จัดแสดงผลิตภัณฑ์หอมขจรคอสเมติกโดยหอมขจรฟาร์ม และหลักสูตรตอบสนองการเรียนรู้ตลอดชีวิตโดยโรงเรียนการเรือน
2. Zone D : SCIENCE for Exponential Growth จัดแสดงนวัตกรรมจากการวิจัยโดยสถาบันวิจัยและพัฒนาจำนวน 6 ผลงาน ได้แก่ (1) การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มสุขภาพจากข้าวไทย งานวิจัยของ ผศ.ดร.ฐิตินาถ สุคนเขตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (2) นวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันขนมขบเคี้ยวแบบแท่งปลอดกลูเตนเสริมไลโคปีน งานวิจัยของ ผศ.ดร.ธีรนุช ฉายศิริโชติ โรงเรียนการเรือน (3) การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรตีนไฮโดรไลเซทจากกากถั่วเหลืองโดยการย่อยสลายด้วยเอนไซม์เพื่อเป็นส่วนประกอบอาหารฟังก์ชัน งานวิจัยของ ผศ.ดร.ฐิตา ฟูเผ่า โรงเรียนการเรือน (4) นวัตกรรมอาหารฟังก์ชันมูลค่าสูง: ซุปกึ่งสำเร็จรูปรสไทยสำหรับผู้สูงอายุ งานวิจัยของ ผศ.ดร.วราภรณ์ วิทยาภรณ์ โรงเรียนการเรือน (5) แผ่นสมานแผลจากสารสกัดว่านหางจระเข้และขมิ้นชัน งานวิจัยของผศ.ดร.วิทวัส รัตนถาวร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และ (6) การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เครื่องสำอางย่อยสลายได้จากพอลิเมอร์ผสม PLA/EPDM/SiO2 งานวิจัยของ ผศ.ดร.วิทวัส รัตนถาวร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
3. Zone F : SCIENCE for FUTURE THAILAND จัดแสดงนิทรรศการโครงการ “ศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร : Hub of talents in gastronomy tourism” โดย รศ.ดร.พรรณี สวนเพลง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และโครงการ “การจัดการความรู้พัฒนาคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ผ้าย้อมสีครั่งเพื่อยกระดับรายได้สร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจฐานรากและการสร้างแบรนด์อัตลักษณ์ : ลําปางเมืองผ้าย้อมครั่ง” โดย ดร.ขวัญนภา สุขคร ศูนย์การศึกษานอกที่ตั้ง ลำปาง
