มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้นำเสนอและเผยแพร่โครงการ “การยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนและการท่องเที่ยวเพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์อย่างยั่งยืนจังหวัดสุพรรณบุรี” ซึ่งเป็นกิจกรรมภายใต้โครงการพัฒนาความเป็นเลิศของสถาบันอุดมศึกษาและพัฒนากำลังคนขั้นสูง (Reinventing University) ประจำปีงบประมาณ 2567 ของสำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.ยุธยา อยู่เย็น ผู้ช่วยอธิการบดี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในการกล่าวรายงานและสรุปโครงการฯ จากนั้นมีการสรุปผลการดำเนินงานและนำเสนอโครงการฯ ในหัวข้อต่างๆ ดังนี้
- การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนเชิงสร้างสรรค์บนฐานทรัพยากรท้องถิ่น
-
- ผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหาร โดย ผศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
- ผลิตภัณฑ์แปรรูปศิลปะประดิษฐ์จากวัสดุในท้องถิ่น โดย ผศ.ดร.พรยุพรรณ พรสุขสวัสดิ์ โรงเรียนการเรือน
- การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มทางการตลาด โดย ผศ.มานะ เอี่ยมบัว โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ
- การพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชนผ่านสื่อพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ โดย ผศ.ดร.อัญชนา ลักษณ์วิรามสิริ คณะวิทยาการจัดการ
- การจัดการสิ่งแวดล้อมแหล่งท่องเที่ยวชุมชนเพื่อสร้างความยั่งยืน โดย ดร.พรธิดา เทพประสิทธิ์ ผู้อำนวยการศูนย์สิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
- การส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์บนฐานอัตลัษณ์ของชุมชน โดย ผศ.ดร.จิรานุช โสภา ผู้ช่วยคณบดีโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ
ซึ่งกิจกรรมนี้จัดเมื่อวันที่ 10 มีนาคม 2568 ณ วัดไผ่โรงวัว ตำบลบางตาเถร อำเภอสองพี่น้อง จังหวัดสุพรรณบุรี
